НЕгодяЙка (racoon_defender) wrote,
НЕгодяЙка
racoon_defender

Category:

Дегустация пива с Сергеем Кормилициным

Пригласил нас тут serh в начале июня в ресторан-пивоварню MadMax на дегустацию 6 сортов пива, сваренным там же. В заведении этом я была уже не в первый раз, заходила до того неоднократно. Пиво их разное тоже пробовала. В самом начале после открытия там давали каждому пришедшему пробники всех сортов. И были те сорта отличными от нынешних.
И с тех пор пивная карта заведения не раз претерпевала изменения.
На пивоварне в ресторане стали варить не только своё пиво, но и предоставлять мощности под контрактные варки.
Кстати, вчера узнала на викторине от Юрия Катунина, что в Петербурге первое пиво по контракту было сварено аж в 18 веке!
В тот же вечер 8 июня нас ждал один сорт от Юрия и Craft Brew Riots - давно знакомый мне имперец ВГВД шёл последним, как самый крепкий, 2 собственных разливных сорта ресторана и 3 от русско-американской пивоварни с немецкими корнями - Khoffner. С их продукцией я тоже столкнулась не впервой. Пробовала их пилотный сорт ещё прошлым летом.
Сейчас же они представили на суд гостя 3 вида пива в бутылках:
- Confederate - знакомый мне по прошлому году кремовый светлый эль на каждый день с овсяными хлопьями. Это как раз в стиле американцев добавлять в такое пиво то рис, то кукурузу, то вот овёс, помимо которого в пиве есть ещё два высокоароматических хмеля. В целом приятное пиво!
- Brown sugar - собственное brown ale, названный в честь песни Роллингов. Его фишка - мускатный орех, замоченный на гавайском роме. Вот честно, по мне так лучше бы это был стаут ))
- Florida's Dream - зимний светлый эль с гранатовым соком. По мне так он и летом хорошо пошёл )) Собственно в Америке пивоварня Khoffner находится во Флориде, отсюда и название.

Как сказал нам сам технолог пивоварни Knoffner - Алексей, в их пиве современные американские тенденции сочетаются с немецкими традициями.
И кстати, пивоварня MadMax с её немецким оборудованием подходит для этого как нельзя кстати.
А скоро Knoffner будет производиться на своей пивоварне, строящейся в Шушарах. Ждём новых сортов от них!
Ну а теперь о двух разливных сортах от непосредственно ресторана MadMax, первый не особо пришёлся по вкусу, а второй - ожидаемо мой фаворит в тот вечер.
Итак, блонд Fender на поверку оказался совсем не блондом, скорей напротив. Он очень мутный, довольно хмелевой, ближе скорей к IPA. И ничего не освежающий, как заявлено в меню.
Зато второй - вкусняшка, мой излюбленный нынче сорт milkshake с любимым манго, как он мог мне не понравиться этот King Julian. Конечно и такой беспроигрышный для меня сорт, наверное, можно испортить, но здесь он удался, однозначно! И по цвету ну просто сок манго!

В целом хочется отметить, что всё предложенное нам пиво было больше 6 градусов, вот же повадились все варить покрепче. Хотя все сорта пились приятно, все довольно мягкие, даже RIS от Юрия, но по этой причине с ними надо быть вдвойне аккуратней, так как вы выражению serh-а они "лягаются" ))). Спасибо ему за приглашение на этот чудный вечер пива!

Жаль только встреча прошла не на террасе, блоггеры оказались на редкость мерзлявыми )).
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments