April 7th, 2017

Паб Red Fox на ПС

Мои знакомые пиволюбы не раз посещали паб Red Fox, что на Пулковском шоссе, 3, который существует вот уже 6 лет.
А я всё это время лишь мечтала туда когда-нибудь доехать, особенно на концерт группы Оттава Ё, которая периодически выступает именно там.
Но если гора не идёт к Магомеду... в общем, пока я ехала, открылось второе заведение Red Fox на Большом проспекте Петроградской стороны, 82. И я даже успела внести его в свой список питейных заведений Петроградки, опубликованный в моём журнале.
Но о таком счастье, как ознакомительный поход в этот шикарный паб от сообщества spbblog я и мечтать не могла.
Пока я дожидалась, кого отберут организаторы мероприятия, не удержалась и заскочила туда на бокал пива 8 марта, ведь именно на Петрогадке случилось мне отмечать весенний праздник. Было приятно получить в честь женского дня в подарок пол-пинты вкуснейшего пива и трюфели собственного изготовления.
А через неделю 15 марта я в числе остальных счатливчиков отправилась на ознакомительный гастрономический приём.
RedFox1.jpg
Нас в уютной отдельной комнате с прекрасным видом на весь основной зал встречали совладелец заведения Кирилл, бренд-шеф Вадим и Николай, назовём его пивным сомелье паба, ведь именно он отвечает за выбор пива в меню. Особенно он гордился тем, что в пивной карте было одноимённое пиво Red Fox от Fuller's. Всего 4 бочки эксклюзивного осеннего сорта попали в Россию и именно в пабы Red Fox. Вообще, на кранах паба периодически обновляются некоторые сорта, так что время от времени здесь можно попробовать что-то новое.
К каждой перемене блюд нам также подавали свой специально подобранный сорт пива.
А блюда были такими (острожно сейчас будет много вкусных фото):
RedFox2.jpg
Мой фаворит среди всего испробованного в этот вечер: тар-тар из говядины на креветочных чипсах. Изумительное гастрономическое сочетание. Уж на что я опасаюсь обычно есть тар-тар из сырого мяса и рыбы, это этот был просто бесподобен!
К бастурме и пастроме, которые изготавливают в пабе по своему рецепту был подан слишком острый соус. А "хот-дог" с нежной амстердамской сельдью было не очень удобно есть.
Далее - горячие закуски:
RedFox3.jpg
RedFox5.jpg
RedFox4.jpg
Сырные крокеты на томатном чатни - просто отличная закуска!

RedFox6.jpg
Бургер - на основное, это не самое моё любимое блюдо, но этот был весьма съедобный, с перечным стейком, единственное, булочка имела тенденцию рассыпаться на куски, но её ведь можно и не есть - именно из-за булок я и не люблю бургеры. А вообще, в Red Fox пабе весь хлеб собственного изготовления - нескольких видов и очень вкусный!
Что особенно порадовало меня, так это то, что почти во все блюда был добавлен сушеный жареный лук, который я просто обожаю, с ним для меня любое блюдо ещё вкусней. Тут мы с бренд-шефом Red Fox паба сошлись во взглядах, за что ему отдельное спасибо!
Под занавес нам в качестве десерта вынесли трюфели собственного изготовления под тёмное пиво.
Подобным набором угощали в пабе девушек 8 марта.
RedFox7.jpg
Ну и конечно я не могла не взять на память о заведении бирдекель, оказалось за эти годы Red Fox паб выпустил их не мало, по разным поводам. А у меня в коллекции их всего 3-4 вида. Значит, будет ещё один повод заходить туда почаще.