?

Log in

No account? Create an account

Мы против У.Е.!

racoon_defender — еда — ЖЖ

НЕгодяЙка

Июль, 5, 2020

Пришёл сезон фруктов, ягод и овощей, и вот я в очередной раз жарю баклажаны. Соуса нет, майонеза тоже, только сметана, но с ней не должно выйти пикантно. В магазин в такую погоду вылезать вовсе не охота.
И эврика! В холодильнике есть творожный сыр с огурчиками и зеленью, предполагаю, что он может неплохо сочетаться с баклажанами и помидорами и не зря - это действительно вкусно. Делают ведь баклажанные рулетики с творожным сыром.
В общем, получилась очередная вкусняшка, и не такая вредная, как с соусом майонезным.

А вчера одним днём скаталась на велосипеде на 2 феста. Благо они проходили в относительной близости друг от друга, один - туристический в Орехово, второй - музыкальный в Лемболово.
Пока искала поляну с первым, случайно зарулила на слёт синеботов - или точнее Синих ходоков, как было обозначено на их баннере. Несмотря на начало дня, народ там был действительно уже или ещё весьма синий, меня в прикол "стопанул" какой-то радостный бородатый чел и поняв, что я заехала не к ним, предложил остаться бухать с ними.
На слёте туристов мне велосипедисты подкрутили разболтавшийся к тому моменту передний тормоз, и вообще посмотрели велик, оказалось, что в ремонт пока можно не идти. Потом я поехала на разведку на музыкальный фест. Оказалось, что поехала не совсем тем путём, вдоль железки, и упёрлась в чащобу, пришлось немного возвращаться назад, а это всё по горкам. И вообще там сплошные горки и песок, ехалось очень весело, порой приходилось идти, в какой-то момент я думала, зачем мне вся эта ебля: когда ты мокрая, пульс зашкаливает, дышишь часто, но потом такое удовольствие!! Сомнительное конечно, но удовольствие. Встретила по пути участников велоориентирования, ну те спортсмены. А у меня после пиво, в первом магазине не охлаждённое, отлично, тогда ещё вверх в большую гору по садоводству, и вот уже действительно холодное пиво, скамейка, приятная утомлённость в теле, расслабляешься... Но рано, впереди ещё фестиваль. А там меня встречают как родную незнакомые люди, в кругу собрались какие-то актёры, барды, руководители больших и малых театров. И вот уже у меня тарелка вкуснейшего плова - делал настоящий узбек, брат одного из организаторов феста. В прошлом году мне очень понравилось на Зажигалке, я очень ждала её снова... В этом году формат у неё более камерный, но оттого всё проходит не менее душевно.
И вообще, сколько же всё-таки кругом у нас таких разных прекрасных людей, компаний, а также мест в области, где ты себя чувствуешь чудесно и отдыхаешь душой.

Июнь, 12, 2020

Экспромт

Поделиться Пожаловаться
Делаю сейчас оладьи на кефире, давно их не готовила, и вообще всё положила "на глаз", и что-то у меня с первой порцией не очень заОладилось (вот такое слово родилось )), видимо, потому что было маловато масла, а дальше они получились вполне себе вкусные.

А решила их напечь потому, что образовались излишки кефира, который я с давних пор не пью.
Это конечно уникальная в своём роде история, приключившаяся в прошлое воскресенье, когда мы возвращались в город с одного фестиваля. По пути к станции мы как-то все растянулись. Вперёд нас уехали велосипедисты с нашей поляны, их я встретила у станции, и отдала свой рюкзак, чтобы сбегать в магазин налегке. Их главный заказал мне кефир. Ещё купила воды, тк у нас её не было, ну и конечно пивка взяла в дорогу, идущие сзади друзья его тоже хотели. Всё это проделала в достаточно в бодром темпе. Прихожу на станцию и слышу: осторожно двери закрываются, следующая станция... И тут у меня случается коллапс и смещение реальности. Я стою, оторопев, и ничего не могу понять, ведь я знаю и уверена, что у меня есть ещё запас времени. Минуты 3 пребываю в зависшем недоумении, прикидывая, что сидеть и пить пиво мне до следующей последней электрички часа 2 точно. Вернул меня к действительности парень, который шёл со мной всю дорогу и потом побежал за билетами. Тут-то и выяснилось, что всё верно, и скоро подъедет та электричка, на которую я рассчитывала, увидев мимоходом табло с временем прибытия. А ушла предыдущая, про которую я не знала, оказалось, их там две подряд идёт. Мобильник мой тоже уехал в рюкзаке, но мы позвонили с телефона этого товарища тем, кто увёз мой рюкзак. И в итоге мои друзья поджидали меня с ним на Финляндском вокзале.
А ведь обычно я всегда сама смотрю расписание электричек, тут не посмотрела и вот сразу история вышла, которая закончилась благополучно. И пиво мы в итоге выпили, а вот кефир так и поехал со мной домой.

Апрель, 12, 2020

Вчера несмотря, невзирая и вопреки побывала в гостях у друзей. Да, не перепились ещё люди, которые в нынешние времена принимают у себя гостей, за что мы не раз подняли тост! Пили мы пиво и самодельные настойки в разной последовательности, а закусывали, чем мы только не закусывали:
Остатки печёной тыквы со специями
Сухая хала с маком - с фасолью консервированной, с аджикой и просто так
Сосиски с хреном
Грудинка и сыр в нарезке
Моллюски недоваренные с финского залива - особый эксклюзивный деликатес
Сухофрукты и орехи в меду
Кальмар острый из пивного магазина
"Торт" запечённый с фасолью, сосисками, грудинкой, сыром, похожий на пиццу
Огурчики маринованные пряные хрустящие от кого-то

Порядок в моём списке произвольный, что-то могла забыть, но это понятно и простительно.
А всё потому, что приятель не может пить без закуски и вообще гурман по жизни.



А сегодня буду впервые готовить гребешки, главное, что это быстро. А то ввиду вчерашнего нет особого желания стоять у плиты, и энтузиазма на поход в магазин в такую погоду. А из существенного в холодильнике только замороженные грибы и гребешки, давно ждущие своего часа.

Октябрь, 13, 2019

Овсянка, сэр!

Поделиться Пожаловаться
Родители очень любят в воспитательных целях пугать детей, когда чем, в зависимости от ситуации.
Я в детстве очень любила всё поливать кетчупом, такой вкусный болгарский был, в бутылочках с красной крышкой. Любила маринованные огурцы, соленые зеленые помидоры, копеченую колбасу, сухомятку, кусочничание и т.д. У меня даже был гастрит в школе, но это было давно и неправда и вряд ли от кетчупа. Так вот я столько раз слышала, что если я не одумаюсь, то буду потом есть овсянку на воде, безо всего.
Прошли годы, и я действительно по утрам ем овсянку на воде, когда без ничего, когда с вареньем или фруктами. Не потому, что доктор прописал. Просто потому, что каша - с утра, это отличный завтрак. А соль и сахар - лишние. И мне это вкусно!

Август, 15, 2019

Про баклажаны

Поделиться Пожаловаться
Перефразируя анекдот:
-Ты баклажаны любишь?
-Нет!
-Ты просто не умеешь их готовить.

От многих слышу про нелюбовь к баклажанам или про неумение их приготовить.
Так вот я баклажаны люблю, но до недавних пор считала, что готовить их вкусно сложно, что у меня это не получится. И готовила их только, когда они входили в состав какой-то овощной смеси. И то с ней они выходили вечно какие-то твердо-резиново-сырые.
А если их делать в чистом виде, то получается или сухо, или очень жирно.
Но вот настигла нужда - поесть надо, в магазин идти лень, холодильник полупустой, наполнен какой-то не серьезной едой, и в нём начали портиться баклажаны. Были ещё помидорки, и зачем-то купленный по скидке чесночный соус. А я ещё думала, на кой взяла его.
Итак, пазл внезапно сложился! Рецепты никакие не смотрела, импровизировала.
Рискнула пожарить баклажан колечками на малом количестве масла, он стал мягкий и вкусный, добавила свежие помидорки и соус, получился просто офигенный сытный салат, ну очень вкусно! Тут же сделала вторую порцию и умяла за обе щеки. Потом купила в магазине ещё баклажаны. Да вот так неожиданно в мои годы открыла для себя прекрасное несложное вкусное блюдо, которое мне по силам сделать.

Январь, 13, 2019

Лыжня жизни

Поделиться Пожаловаться
Вчера съездила в Шапки на Лыжной стреле.
На ней неизменно из года в года ездят друзья нашей семьи с компанией, из Колпино.
С ними никогда не будет скучно. Да и вообще народ на стреле общительный ))
И временами забавный: кто берёт сумку-тележку на колёсах и идёт за водой к роднику, кто на лыжах едет в какой-то дальний посёлок за молоком "из детства".
С этого года перестали наливать бесплатный чай, так вот это чай завладел умами большинства, народ требует чаю!! А надо радоваться, что стрелу в Шапки пока в принципе не отменяют.
Лыжной стреле в Орехово то, думаю, это не грозит. Туда народ поспортивней ездит, больше кататься, а не гулять с палками. Да и трассы там известные накатанные не только теми, кто приезжает раз в неделю на бесплатной электричке. Я правда, на ореховской стреле ещё так ни разу и не была.
Но вот в Шапках трасса вчера была местами жесть, я сразу радостно побежала на десяточку, а там неукатанная кривоватая лыжня, пухлый вчера ещё влажный снег, который норовит налипнуть. Вообще лыжню не описать, её надо было прочувствовать, стиль катания "Пьяный мастер" - это точно про вчерашнюю прогулку )))
Где-то посередине меня это немного утомило, особенно когда я поняла, что не успеваю к часу к столику, где ждали всякие закуски и компания ))
Так ещё и когда десятка стала близиться наконец-то к завершению, я свернула не туда и попала на пятёрку ))) Зато там горочки пободрей были, не то, чтобы крутые, но катиться вниз в жёлобе между ёлок довольно весело.
Вообще в Шапках лыжня иногда проходит ну совсем между деревьями, что при её кривизне не очень приятно. Не очень там лыжное место.
Зато какая красота в лесу!! Не описать, я постоянно ещё и вставала фоткала, пропуская народ. И всё-таки каким-то чудом успела к концу фуршета к столику. Мысль о нём вела меня стремительно вперёд, как морковка ослика )))
Я кстати, так и кататься научилась когда-то, когда в 2003 году на Университетской базе нам выдали лыжи, и мы на радостях побежали в лес, несмотря на усилившийся мороз, заблудились, чуть не околели и едва не пропустили святое для студента - обед. Помню, как долго крутились, искали дорогу дальше, а потом бешено втопили по пройденному пути назад, чтобы согреться и успеть в столовую, ввалились туда прямо с лыжами, когда все уже доедали, а наша главная пожилая лыжница приветствовала нас искренне: - Девочки, вот вы молодцы!!!
Так я эту сцену на всю жизнь запомнила )))

А вот сегодня что-то подумалось: а ведь моя жизнь сейчас что та лыжня - временами кривая, местами трудно, местами горки: вверх тяжело, вниз стрёмно, порой понесло, кто-то обгоняет, кого-то я, где-то упала, досадно, но весело, или же больно, но поднялась, отряхнулась и вперёд, а кто-то и поможет, если что. И ведь могу кататься по прямой ровной лыжне рядом в лесопарке, но нет, скучать не про меня: надо уехать подальше и выбрать трассу подлинней, не зная, что там на ней ждёт за очередным поворотом )).

Октябрь, 2, 2017

Кто будет в Архангельске, берите это чудо - не пожалеете. Этот очень вкусно и не имеет ничего общего с кусками разноцветного желе в сахаре, называемого мармеладом.
На Белом море добывают водросли и в Архангельске из них делают агар-агар, на основе которого изготовлен этот мармелад. Вкусы есть разные, но морошковый самый крутой, там даже попадаются косточки от ягод!!
Разработано LiveJournal.com